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小刚同学在学习了酶的知识后了解到了酶的催化作用要受到温度、酸碱度(pH)的影响.联系到前面学习的知识,小刚同学又提出了自己的一个猜想:酶的催化作用可能会受到重金属离子的
更新时间: 2025-08-28 16:31:28
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问题描述:

小刚同学在学习了酶的知识后了解到了酶的催化作用要受到温度、酸碱度(pH)的影响.联系到前面学习的知识,小刚同学又提出了自己的一个猜想:酶的催化作用可能会受到重金属离子的影响.结合猜想小刚进行了如下探究:

【查阅资料】重金属指密度大于5克/厘米3的金属(一般指密度大于4.5克/厘米3的金属).

【设计实验】取试管4支,编号,按表分别加入试剂,摇匀,迅速置于37℃的水浴中,10分钟后取出,冷却后分别加入碘液3滴,观察其颜色变化.


号0.25%淀粉
溶液(ml)蒸馏水
(ml)0.3%NaCl
溶液(ml)1%CuSO4
溶液(ml)唾液溶液
(ml)加入碘液
3滴后现象
132---变蓝色
232--1不变蓝
33-1-1不变蓝
43--11变蓝色
【实验结论】酶的催化作用要受到重金属离子的影响.

根据小刚同学的探究过程回答下列问题:

(1)小刚同学提出猜想的依据是:酶是一种___,遇到重金属离子会变性,从而丧失活性.

(2)比较上述实验中的1号和2号试管及观察到的现象,你可得出的结论是:___.

贾碧回答:
  (1)小刚同学提出猜想的依据是:酶是一种蛋白质,遇到重金属离子会变性,从而丧失活性.   (2)1号试管加入的是水,滴加碘液变蓝,2号试管加入的是唾液,滴加碘液不变蓝,比较上述实验中的1号和2号试管及观察到的现象,你可得出的结论是:唾液淀粉酶能分解淀粉.   故答案为:(1)蛋白质   (2)唾液淀粉酶能分解淀粉
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