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生物学告诉我们,鲜鸡蛋的呼吸作用能通过鸡蛋壳表面微小的气孔呼出___气体.为停止鸡蛋的呼吸作用而达到保鲜的目的,人们常用石灰水作为保鲜剂,其中的原理是___,用化学方程式可表
更新时间: 2025-08-31 08:57:18
1人问答
问题描述:

生物学告诉我们,鲜鸡蛋的呼吸作用能通过鸡蛋壳表面微小的气孔呼出___气体.为停止鸡蛋的呼吸作用而达到保鲜的目的,人们常用石灰水作为保鲜剂,其中的原理是___,用化学方程式可表示为___.

谭巍回答:
  鲜鸡蛋里的细胞还是活的,能进行呼吸活动.同样鸡蛋里的细菌也是活的,所以我们保鲜就是利用石灰水和二氧化碳反应生成碳酸钙沉淀,将空隙堵住,隔绝氧气.   故答案为:CO2;石灰水与产生的二氧化碳反应,生成碳酸钙沉淀,将小空隙堵上,阻止细菌继续繁殖;CO2+Ca(OH)2=CaCO3↓+H2O.
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