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回答下列有关胡萝卜素提取的问题。(1)萃取剂可分为_______和_______两种,乙醇和丙酮属于_________。在提取β-胡萝卜素时,常采用的原料是______,因为其不仅________,而且_________。(2)萃取的
更新时间: 2025-08-18 09:56:53
1人问答
问题描述:

回答下列有关胡萝卜素提取的问题。
(1)萃取剂可分为_______和_______两种,乙醇和丙酮属于_________。在提取β-胡萝卜素时,常采用的原料是______,因为其不仅________,而且_________。
(2)萃取的效率主要取决于________________,同时也受_____________等条件的影响。
(3)萃取过程中,第一步需___________,以提高效率。因为______________,所以应避免明火加热,而采用水浴加热的方法。通过加热处理,B-胡萝卜素溶解在萃取液中,再经___________得到萃取液,经_______后,可______得到纯净的β-胡萝卜素。

陈镭回答:
  (1)水溶性 水不溶性 水溶性 胡萝卜 廉价易得 β-胡萝卜素含量也较高(2)萃取剂的性质和使用量 原料颗粒的大小、紧密程度、含水量、萃...
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