生物技术实践在人们的生活生产中无处不在，为人们增添了诸多乐趣．（1）在制作腐乳的过程中，参与豆腐发酵的主要微生物是______．在制作果酒的过程中，发酵初期供氧的目的是______．（
更新时间： 2025-08-28 06:55:19
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问题描述：
生物技术实践在人们的生活生产中无处不在，为人们增添了诸多乐趣．
（1）在制作腐乳的过程中，参与豆腐发酵的主要微生物是______．在制作果酒的过程中，发酵初期供氧的目的是______．
（2）制备牛肉膏蛋白胨固体培养基的过程为计算、称量、灭菌和倒平板．某同学制备了只适合醋酸菌生长的______培养基，该培养基从功能上分，属于______培养基．
（3）获的纯净培养物的关键是防止外来杂菌的入侵，无菌技术围绕着如何避免杂菌的污染展开，对实验操作的空间、操作者的衣着和手应当进行的是______处理，在平板划线过程中，接种环灼烧灭菌后需待冷却后方可进行接种的原因是______．
（4）植物组织培养的培养基与培养微生物的培养基主要不同在于前者需要添加适宜浓度及用量的植物激素，其中主要用到的激素是生长素和______．
（5）植物组织培养从外植体到幼苗须经历______和______过程，花粉植株能否成功及诱导成功率的高低主要影响因素为______和______．
（6）橘皮精油的提取如果直接压榨，出油率较低，为了提高出油率，需要将橘皮______．
崔玉亮回答：
（1）腐乳的制作利用的微生物主要是毛霉，果酒的制作利用的微生物是酵母菌，发酵初期供氧的目的是有利于酵母菌进行有氧呼吸，大量繁殖．（2）制备牛肉膏蛋白胨固体培养基的过程为计算、称量、溶化、灭菌和倒平板，该...
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