A《化学与生活》
维生素C又叫抗坏血酸,是一种水溶性维生素.在所有维生素中,维生素C是最不稳定的.在贮藏、加工和烹调时.容易被破坏,它还易被氧化和分解.
(1)维生素C的分子式是______;
(2)分子中除酯基外,另一含氧官能团的名称是______.
(3)由上面的描述可知生吃新鲜蔬菜要比熟吃时维生素C的损失小,对吗?______(填对或错)