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可检验淀粉部分发生水解的试剂是()A.碘水B.硝酸银溶液、稀硝酸C.碘化钾溶液D.氢氧化钠溶液、银氨溶液、碘水
更新时间: 2025-08-29 13:06:24
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问题描述:

可检验淀粉部分发生水解的试剂是()

A.碘水

B.硝酸银溶液、稀硝酸

C.碘化钾溶液

D.氢氧化钠溶液、银氨溶液、碘水

孔维姝回答:
  淀粉在酶作用下水解生成葡萄糖,用新制的氢氧化铜悬浊液或银氨溶液可证明有无葡萄糖存在,证明淀粉在酶作用下只部分发生了水解的实验有两种方法:   一是:淀粉在稀硫酸作用下水解生成葡萄糖,加Na0H溶液中和稀硫酸,使混合液呈碱性,然后加入银氨溶液,有单质银生成可检验产物葡萄糖,证明淀粉已水解,由水解后的溶液加碘水变蓝,则说明水解不完全,故需实验试剂为碘水、氢氧化钠溶液、银氨溶液;   二是:淀粉在稀硫酸作用下水解生成葡萄糖,加Na0H溶液中和稀硫酸,使混合液呈碱性,然后加入氢氧化铜悬浊液,最后再加热,有砖红色沉淀证明淀粉已水解,由水解后的溶液加碘水变蓝,则说明水解不完全,   故需实验试剂为碘水、氢氧化钠溶液、银氨溶液;   故选D.
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