问题是这样的:秀才为什么说“佩服!”你知道这四道菜对应了哪首唐诗的四句话了吗?那四道菜是:1.两个炖蛋黄.2.把煮熟的蛋黄切成丝,排成一队.3.一盘炒蛋白,外边用碎蛋壳围成一个方框.4.是一碗清汤,上边浮着几片蛋壳.