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发酵过程中的注意事项
更新时间: 2025-08-27 16:49:49
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问题描述:

发酵过程中的注意事项

冯明琴回答:
  发酵工程中不是只有制酒精才叫发酵,制谷氨酸等也叫发酵,不一定要严格隔绝空气,制谷氨酸时就是要通入无菌空气.所以还是要看菌体是厌氧型的还是需氧型的,是需氧型的,通入的空气要注意是无菌的.而且扩大培养时还是需要...
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