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四川泡菜是全国有名的风味小菜,制作泡菜时要用特殊的坛子,坛口必须加水密封,密封坛口的目地是A、阻止尘埃B、造成缺氧的环境,利于乳酸菌发酵C、隔绝空气,仰制细菌的繁殖D、防止气体对
更新时间: 2025-08-29 12:56:05
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问题描述:

四川泡菜是全国有名的风味小菜,制作泡菜时要用特殊的坛子,坛口必须加水密封,密封

坛口的目地是

A、阻止尘埃

B、造成缺氧的环境,利于乳酸菌发酵

C、隔绝空气,仰制细菌的繁殖

D、防止气体对流,醋酸菌进行无氧呼吸

陆国富回答:
  B
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