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【关于生物组织中还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定实验,下列叙述正确的是()A.还原糖、脂肪的鉴定通常分别使用双缩脲试剂、二苯胺试剂B.鉴定还原糖、蛋白质都需要进行水浴加热C.】
更新时间: 2025-08-26 11:17:13
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问题描述:

关于生物组织中还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定实验,下列叙述正确的是()

A.还原糖、脂肪的鉴定通常分别使用双缩脲试剂、二苯胺试剂

B.鉴定还原糖、蛋白质都需要进行水浴加热

C.用于鉴定蛋白质的双缩脲A液、双缩脲B液分别是NaOH、CuSO4

D.脂肪、蛋白质鉴定时分别可见橘黄色颗粒、砖红色沉淀

黄熙涛回答:
  A、还原糖、DNA的鉴定通常分别使用斐林试剂、二苯胺试剂,脂肪可用苏丹Ⅲ染液(或苏丹Ⅳ染液)鉴定,A错误;   B、鉴定还原糖需进行水浴加热,蛋白质鉴定不需进行水浴加热,B错误;   C、双缩脲试剂由A液(质量浓度为0.1g/mL氢氧化钠溶液)和B液(质量浓度为0.01g/mL硫酸铜溶液)组成,用于鉴定蛋白质,使用时要先加A液后再加入B液,C正确;   D、蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应,D错误.   故选:C.
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