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水果储藏保鲜时,降低呼吸作用的环境条件是()A.低O2、低湿、零上低温B.低CO2、高O2、零下低温C.无O2、高CO2、零上低温D.低O2、干燥、零上低温
更新时间: 2025-08-21 16:11:52
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问题描述:

水果储藏保鲜时,降低呼吸作用的环境条件是()

A.低O2、低湿、零上低温

B.低CO2、高O2、零下低温

C.无O2、高CO2、零上低温

D.低O2、干燥、零上低温

陆阳回答:
  要长时间贮藏水果,就要降低其细胞呼吸,减少有机物的消耗.在零上低温条件下,呼吸酶活性降低;高CO2、低氧状态下,细胞有氧呼吸弱,无氧呼吸受到抑制,整个细胞呼吸强度处于最低状态下,可以有效减少营养物质的消耗,但若温度低于零度,则会冻伤水果.水果保存需要一定的湿度,干燥条件下会使水果的含水量下降.因此,水果储藏保鲜时,降低呼吸作用的环境条件是高CO2、低O2、低湿、零上低温.   故选:A.
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