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【某同学称取9.00g淀粉溶于水,测定淀粉的水解百分率.其程序如下:试回答下列问题:(1)各步加入的试剂为:A______,B______,C______.(2)加入A溶液而不加入B溶液是否可以______,其理由是_】
更新时间: 2025-08-29 14:13:51
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问题描述:

某同学称取9.00g淀粉溶于水,测定淀粉的水解百分率.其程序如下:

试回答下列问题:

(1)各步加入的试剂为:A______,B______,C______.

(2)加入A溶液而不加入B溶液是否可以______,其理由是______.

(3)写出淀粉水解的方程式(C6H10O5)n+nH2O稀硫酸

nC6H12O6

(C6H10O5)n+nH2O稀硫酸

nC6H12O6

(4)当析出1.44g砖红色沉淀时,淀粉水解率是______.[已知葡萄糖与Cu(OH)2反应的化学方程式为:CH2OH(CHOH)4CHO+2Cu(OH)2△

CH2OH(CHOH)4COOH+Cu2O↓+2H2O].

纳卡诺回答:
  (1)淀粉在稀硫酸作用下水解生成葡萄糖,加Na0H溶液中和稀硫酸,使混合液呈碱性,制备氢氧化铜沉淀,加入新制氢氧化铜溶液,加热至沸腾生成红色沉淀,证明淀粉已水解,由水解后的溶液加碘水变蓝,则说明水解不完全;   故答案为:H2SO4;NaOH;Cu(OH)2县浊液;   (2)葡萄糖与新制氢氧化铜反应应该在碱性环境下进行,加Na0H溶液的作用是中和稀硫酸,使混合液呈碱性,   故答案为:不可以;葡萄糖与氢氧化铜的反应必须在碱性条件下才能进行;   (3)淀粉在酸性环境下水解的最终产物是葡萄糖,淀粉水解的方程式为:(C6H10O5)n+nH2O稀硫酸
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