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回答下列(一)、(二)小题:(一)请回答与“果酒及果醋的制作”实验有关的问题:(1)制作果酒的过程中,发挥作用的微生物是___.(2)在果酒制备过程中,为了提高出汁率,在压
更新时间: 2025-08-26 22:58:17
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问题描述:

回答下列(一)、(二)小题:

(一)请回答与“果酒及果醋的制作”实验有关的问题:

(1)制作果酒的过程中,发挥作用的微生物是___.

(2)在果酒制备过程中,为了提高出汁率,在压榨前可加入一定浓度的纤维素酶和___酶.由于酶在水溶液中不稳定,因此常将酶固定在某种介质上制成___.

(3)果酒制作过程中,发酵瓶不应完全密闭的主要原因是___(A.发酵过程中有CO2产生,便于排出 D.发酵过程中有利于酒精挥发,降低酒精度).

(4)果酒制作果醋过程中,通入空气需要经过___过滤.果醋发酵结束的标志是PH___.

(二)北极比目鱼中由抗冻基因,其编码的抗冻蛋白具有11个氨基酸的重复序列,该序列重复次数越多,抗冻能力越强.如图是获取转基因抗冻番茄植株的过程示意图,据图回答下列问题:

(1)图中的①是通过___方法获取了目的基因,图中的②过程需要用到的酶是___和DNA连接酶.

(2)下列,不能说明目的基因已成功导入受体细胞的是___(A.检测受体细胞是否有质粒 B.检测受体细胞是否含有目的基因 C.检测受体细胞是否含有目的基因的表达产物 D.检测受体细胞是否含有目的基因转录出的mRNA)

(3)成功导入了重组质粒的番茄组织块在愈伤组织形成后,将含有愈伤组织培养物的试管放在___上,通过___培养可以分散成胚性细胞.

(4)为了检测抗冻番茄植株是否成功培育,应将该植株放在___环境中培养.

丁友东回答:
  (一)(1)制作果酒的过程中,发挥作用的微生物是酵母菌.(2)在果酒制备过程中,为了提高出汁率,在压榨前可加入一定浓度的纤维素酶和果胶酶.由于酶在水溶液中不稳定,因此常将酶固定在某种介质上制成固定化酶....
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