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从大豆中提取并初步认识油脂的实验过程如下:①将5g大豆研碎;②将研碎的大豆放入大试管中,再加入10mL己烷液体(用于溶解大豆中的油脂),振荡后静置几分钟;③___,除去其中的固体
更新时间: 2025-08-28 22:35:23
1人问答
问题描述:

从大豆中提取并初步认识油脂的实验过程如下:①将5g大豆研碎;②将研碎的大豆放入大试管中,再加入10mL己烷液体(用于溶解大豆中的油脂),振荡后静置几分钟;③___,除去其中的固体杂质;④将得到的液体倒入一个小烧杯中,将该小烧杯放入一个盛有热水的大烧杯中,通过热水浴蒸发掉己烷(装置如图所示);⑤将豆油移入试管,再加入10mL水,振荡后静置,豆油浮在水面上.根据实验过程回答下列问题:

(1)将大豆研碎的目的是___.

(2)以上实验步骤③进行的操作名称是:___.

(3)本实验过程中得到乳浊液的实验步骤是:___(选填“①”、“②”、“③”、“④”或“⑤”)

(4)提取豆油所依据的原理是:___.

陈中华回答:
  (1)将大豆研碎,这样有利于增加大豆与己烷的接触面积,加快油脂的溶解速率;故填:增加大豆与己烷的接触面积,加快油脂的溶解速率; (2)除去液体中的难溶性固体的方法是过滤;故填:过滤;(3)将大...
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