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“食品安全”是一个永恒的话题,你认为下列认识不科学的是()A.食品中使用食品添加剂要适量B.霉变的大米、花生,即使经过蒸煮也不能食用C.用亚硝酸钠代替食盐来腌渍食品D.
更新时间: 2025-08-22 10:29:07
1人问答
问题描述:

“食品安全”是一个永恒的话题,你认为下列认识不科学的是()

A.食品中使用食品添加剂要适量

B.霉变的大米、花生,即使经过蒸煮也不能食用

C.用亚硝酸钠代替食盐来腌渍食品

D.含钙、锌的奶粉有利于补充人体所需的常量和微量元素

汤旸回答:
  A、可以适量添加食品添加剂,可以改善食品的色、香、味,但是不能超标添加,故A正确;   B、霉变食品中的霉菌毒素在高温下也很难分解,故霉变的花生米煮熟后也不能食用,故B正确;   C、亚硝酸钠有毒,不能代替食盐腌制食品,故C错误;   D、钙属于人体必需的常量元素,锌属于人体必需的微量元素,故D正确;   故选C.
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