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(12分)家庭厨房是一个化学小世界,“柴米油盐”中包含着许多化学知识。(1)人体需要的营养素主要有糖类、油脂、蛋白质、维生素、矿物质和。从科学的角度讲,一日
更新时间: 2025-08-28 09:19:18
1人问答
问题描述:

(12分)家庭厨房是一个化学小世界,“柴米油盐”中包含着许多化学知识。
(1)人体需要的营养素主要有糖类、油脂、蛋白质、维生素、矿物质和     。从科学的角度讲,一日三餐应以富含         的食物为主食。
(2)绿色植物通过光合作用转化的食品叫绿色食品;海洋提供的食品叫蓝色食品;通过微生物发酵制得的食品叫白色食品。根据此分类,花生油属于__________食品。
(3)食物的选择要注意其酸碱性。蛋白质属于       (填“酸性”或“碱性”)食物。这       (填“是”或“不是”)因为这类食物在味觉上有酸味。
(4)请写出常用食品防腐剂的化学式或名称       (只写出一种)。

钱连岱回答:
  (12分)(1)水   糖类  (2)绿色   (3)酸性    不是(4)氯化钠(或NaCl,其他合理即可)   
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