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烹饪中常用一个词“煨口”,也写作“喂口”,到底应该是哪个?
更新时间: 2025-08-29 05:42:25
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问题描述:

烹饪中常用一个词“煨口”,也写作“喂口”,到底应该是哪个?

齐冬梅回答:
  喂口.    煨wēi(1)ㄨㄟˉ(2)在带火的灰里烧熟东西:~白薯.(3)用微火慢慢地煮:~牛肉.(4)郑码:UOKH,U:7168,GBK:ECD0(5)笔画数:13,部首:火,笔顺编号:4334251211534(6)王笔码:olge   编辑本段详细注解   煨wēi〈名〉(1)(形声.从火,畏声.本义:火盆中的火)同本义[fire]煨,盆中火也.——《说文》热灰谓之煻煨.——《通俗文》一班大小徒弟,尽为煨尽之末.——明·罗懋登《三宝太监西洋记通俗演义》(2)又如:煨尘(灰烬;尘埃);煨烬(灰烬,燃烧后的残余物)   编辑本段词性变化   煨wēi〈动〉(1)用文火烧熟或加热[stew].如:煨茶;煨牛肉;煨热(用微火加热)(2)把生的食物放在火灰里慢慢烤熟[roastinfreshcinders].如:煨栗子;煨芋;煨炙(烧烤);煨罐(供炖、烧用的陶制圆形容器)(3)烘干[heaten].如:煨干就湿,煨干避湿(极言抚育孩子的辛苦)(4)焚烧[burn].如:煨炙(烧烤);煨燔(烧毁)(5)中药炮制法之一.将药材用湿润面粉包裹,在炒热的滑石粉锅内加热至外皮焦黄色为度;或层层隔纸加热,以除去部分油分[roastinashes].如:煨木香
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