化学源于生活,服务于生活,厨房中的“柴、米、油、盐、醋”蕴含着许多化学知识.
(1)大米中富含淀粉,淀粉属于人体所需六大营养素中的___.
(2)餐具上的油污可用加洗涤剂的水洗掉,这是利用洗涤剂的___作用.
(3)加碘食盐中的“碘”是指___(填“单质”或“元素”).
(4)打开盛食醋的瓶盖,闻到一股刺鼻的气味,原因是___(填分子的一种性质).