分析资料,完成问题:
材料一:饭店菜单是一个污染源,许多菜单由于反复使用,不少已经污旧不堪.据专家调查,反复使用的菜单可检查出大肠杆菌、沙门氏菌等.一份反复使用的菜单平均带菌数可达500万以上.
材料二:连绵阴雨会使花生、玉米、谷类等粮食发生霉变,市民进食前应仔细检查,以免食用发霉变质的粮食而中毒.
(1)大肠杆菌、沙门氏菌属于细菌,菜单平均带菌数可达500万以上,数量很大,这是因为它们繁殖速度很快,每30分钟就繁殖一次,细菌的繁殖方式是______.当条件适宜时,菜单上的500万个细菌3小时就可变成______个.
(2)发霉变质中的“霉”的繁殖方式是______,其细胞与大肠杆菌细胞在结构上的主要区别是______.