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白糖水遇碘酒为什么会变成蓝褐色!糖水里含淀粉吗?
更新时间: 2025-08-29 13:28:04
1人问答
问题描述:

白糖水遇碘酒为什么会变成蓝褐色!

糖水里含淀粉吗?

牟德君回答:
  因为含有淀粉..淀粉遇碘变蓝...   目前世界上白糖的主要原料是甘蔗和甜菜..   如果是甜菜白糖就会含有微量淀粉..就会变蓝..
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