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食醋制作的化学原理食醋制作过程中用到了那些化学方程式?要方程式和文字的说明,越详细越好,
更新时间: 2025-08-21 20:36:37
1人问答
问题描述:

食醋制作的化学原理

食醋制作过程中用到了那些化学方程式?要方程式和文字的说明,越详细越好,

李宝瑞回答:
  淀粉在酶的催化下变成CH2OH—CHOH—CHOH—CHOH—CHOH—CHO(葡萄糖)(C6H10O5)n(淀粉)+nH2O---(催化剂)nC6H12O6(葡萄糖)之后生物氧化C6H12O6(葡萄糖)---(催化剂)2CH2CH3OH(乙醇)+2CO2具体的过程可以自己看一查糖代谢糖异生的生物化学课本希望采纳谢谢
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