【阅读下列文字，回答相关问题：2010年2月，我国科学家首次选育出“抗性淀粉”、蛋白质、膳食纤维含量高的水稻新品种──“降糖稻1号”．“抗性淀粉”和普通淀粉相比，难以在消化道内】
更新时间： 2025-08-24 03:20:56
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问题描述：
阅读下列文字，回答相关问题：
2010年2月，我国科学家首次选育出“抗性淀粉”、蛋白质、膳食纤维含量高的水稻新品种──“降糖稻1号”．“抗性淀粉”和普通淀粉相比，难以在消化道内降解成葡萄糖，不会使血糖过快升高．科学家利用糖尿病模型大鼠进行的相关动物试验证明，该稻米对于保持体重稳定增长、降低血糖有明显效果．
（1）上述提到的各营养物质中，构成组织细胞的基本物质是______．
（2）在人体消化道内，淀粉变成葡萄糖的过程称为______．人体吸收葡萄糖主要器官是______．
刘俊红回答：
（1）蛋白质是构成人体细胞的基本物质，人体的生长发育、组织的更新和修复等都离不开蛋白质；
（2）在消化道内将食物分解成可以吸收的营养物质的过程叫做消化；因此在人体消化道内，淀粉变成葡萄糖的过程称为消化．人体消化和吸收营养物质的主要器官是小肠，因此人体吸收葡萄糖主要器官也是小肠．
故答案为：（1）蛋白质；
（2）消化；小肠．
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