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2008年9月,中国爆发三鹿婴幼儿奶粉受污染事件,导致食用了受污染奶粉的婴幼儿产生肾结石病症,其原因也是奶粉中含有三聚氰胺,三聚氰胺化学式为C3N6H6,是一种白色,无味的晶体.查
更新时间: 2025-08-28 19:54:55
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问题描述:

2008年9月,中国爆发三鹿婴幼儿奶粉受污染事件,导致食用了受污染奶粉的婴幼儿产生肾结石病症,其原因也是奶粉中含有三聚氰胺,三聚氰胺化学式为C3N6H6,是一种白色,无味的晶体.查阅的资料,结合你已学的化学知识,回答下列有关问题:

(1)若蛋白质中氮元素的质量分数为16%,某合格牛奶中蛋白质的含量为2.9%,那么这种牛奶中氮元素的质量分数为0.46%0.46%.三聚氰胺中氮元素的质量分数为这种合格牛奶中氮元素质量分数143.5143.5倍.

(2)如果在100g牛奶中添加0.1g三聚氰胺可提高牛奶中蛋白质的虚假值为0.42%0.42%(用质量分数表示).

宋艳君回答:
  (1)牛奶中氮元素质量分数=蛋白质的质量分数×蛋白质中氮元素的质量分数=16%×2.9%=0.464%.三聚氰胺中氮元素的质量分数为:6×1412×3+14×6+6=66.6%则:三聚氰胺中氮元素的质量分数为这种合格牛奶中氮元素质量分...
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