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E酶为一种人体消化道中的酶,用鸡蛋清做研究酶E的实验.在5支试管内分别放入含等量酶E的不同PH值缓冲液,将试管放在20℃水浴中.然后把鸡蛋清放在相同的细玻璃管中,再把玻璃管投入
更新时间: 2025-08-28 15:03:50
1人问答
问题描述:

E酶为一种人体消化道中的酶,用鸡蛋清做研究酶E的实验.在5支试管内分别放入含等量酶E的不同PH值缓冲液,将试管放在20℃水浴中.然后把鸡蛋清放在相同的细玻璃管中,再把玻璃管投入沸水中,使鸡蛋清凝固变得不透明.实验从将装有凝固鸡蛋清的玻璃管放入试管中开始计时,鸡蛋清经酶E的作用被消化,细玻璃管两端变得透明.每2分钟测量细玻璃管透明部分的长度一次,计算已被消化鸡蛋清的百分率,所得结果见下表:

请回答:

实验开始后的时间(分)鸡蛋清被消化的%
pH=2pH=4pH=6pH=8pH=10
000000
2128000
42812000
63920000
85529000
(1)鸡蛋清中含有丰富的___(填营养素名称).

(2)该实验的目的是什么?___.

(3)根据实验,你对酶E能得出哪些结论?___.

(4)请推想人的消化道的哪一部分会有此酶?___.

高小新回答:
  (1)鸡蛋清中含有丰富的蛋白质.(2)由图表数据可以知道:酶E的最适pH为2左右,该实验的目的是:研究pH对酶E催化作用的影响.(3)根据实验,你对酶E能得出结论:酶E催化作用受pH的影响.(4)胃液中含有胃蛋白酶...
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