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【人吃了发芽的马铃薯引起的中毒属于（）A...>
【人吃了发芽的马铃薯引起的中毒属于（）A.细菌性食物中毒B.化学性食物中毒C.有毒植物食物中毒D.真菌中毒】
更新时间： 2025-08-29 15:29:19
1人问答
问题描述：

人吃了发芽的马铃薯引起的中毒属于（）

A.细菌性食物中毒

B.化学性食物中毒

C.有毒植物食物中毒

D.真菌中毒

陈干清回答：
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　　马铃薯属于绿色开花植物，我们食用的是它的茎，马铃薯中含有龙葵素，它是一种对人体有害的生物碱，平时马铃薯中含量极微，一旦马铃薯发芽，芽眼，芽根和变绿，溃烂的地方龙葵素的含量急剧增高，可高出平时含量的40～70倍，人吃了这种发芽的马铃薯，轻者恶心呕吐，腹痛，腹泻，重者可出现脱水，血压下降，呼吸困难，昏迷，抽搐等现象．严重者还可因心肺麻痹而死亡．因此吃发芽的马铃薯会中毒． 　　故选：B
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