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水被重复加热我家用的是电热水壶带保温的水...>
水被重复加热我家用的是电热水壶带保温的水开了之后是９８度然后过２个小时左右水的温度下降了不低于８0度然后机器自动加热到９８度在保温请问这样的水能喝么?
更新时间： 2025-08-29 06:57:38
1人问答
问题描述：

水被重复加热

我家用的是电热水壶　带保温的　水开了之后是９８度　然后过２个小时左右水的温度下降了　不低于８0度　然后机器自动加热到９８度　在保温　请问这样的水　能喝么?有一定基础的回答　谢谢　高分答谢

齐国清回答：
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　　反复加热的水又称“千滚水”,会造成水营养成份大量流失.另外,沸腾很久反复加热的水,会使水中的硝酸盐转化为亚硝酸盐.含亚硝酸盐的水会在胃液的作用下,与食物中的二甲胺和三甲胺结合,生成亚硝胺,而亚硝胺是三大致癌物质之一.所以即使是在密封的情况下,喝反复加热的水对人体是有害的.
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