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针对网络上流传的隔夜熟肉中因亚硝酸钠(NaNO2)含量严重超标而不能食用的说法,某兴趣小组开展如下探究活动:活动一:查阅资料NaNO2有毒,具有氧化性和还原性,NaNO2溶液显碱性,肉类
更新时间: 2025-08-24 07:32:49
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问题描述:

针对网络上流传的隔夜熟肉中因亚硝酸钠(NaNO2)含量严重超标而不能食用的说法,某兴趣小组开展如下探究活动:

活动一:查阅资料

NaNO2有毒,具有氧化性和还原性,NaNO2溶液显碱性,肉类在放置过程中,NaNO3逐渐转化为NaNO2,国家规定肉制品中NaNO2含量不能超过30mg/kg.

活动二:鉴别NaNO2与食盐

(1)NaNO2与食盐的外观相似,易被当成食盐误用,分析以下两种鉴别方法:

①能否各取少许固体用舌头品尝?___.

②用稀硫酸、淀粉和KI溶液鉴别,溶液变蓝的是NaNO2具有___性.

活动三:探究NaNO3与NaNO2的相互转化

(2)制取NaNO2与NaNO3混合溶液的装置示意图:

已知:2NO2+2NaOH═NaNO2+NaNO3+H2O

①写出装置Ⅰ中发生反应的化学方程式___.

②水___(选填“能“或“不能”)作为装置Ⅱ中的试剂,理由是___.

③装置Ⅲ中反应完全后,接下来的操作是___.

(3)将NaNO2与NaNO3混合溶液露置于空气,隔夜后,测得溶液的pH减小,则溶液中NaNO2的含量___(选填“增多”、“减少“或“不变”),原因可能是___(用化学方程式解释).

欧攀回答:
  (1)①根据化学药品使用要求,人不能用舌头品尝,故答案为:不能;②淀粉、KI溶液变蓝,说明有碘单质生成,碘元素的化合价升高,所以NaNO2中氮的化合价降低,显示氧化性,故答案为:氧化;(2)①铜与浓硝酸反应生...
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