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【什么可以乳化脂肪(初二生物)】
更新时间: 2025-08-25 23:03:12
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问题描述:

什么可以乳化脂肪(初二生物)

曹文博回答:
  胆汁可以乳化脂肪.   PS:胆汁对脂肪的消化和吸收具有重要作用.胆汁中的胆盐、胆固醇和卵磷脂等可降低脂肪的表面张力,使脂肪乳化成许多微滴,利于脂肪的消化;胆盐还可与脂肪酸甘油—酯等结合,形成水溶性复合物,促进脂肪消化产物的吸收.
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